В научном мире специалисты всё больше углубляются в раздел нутрициологии – науку о питании. Уже давно была выведена взаимосвязь, по которой некоторые заболевания напрямую зависят от того, что и в каком количестве человек употребляет пищу. Как известно, каждый продукт имеет свою калорийность и гликемический индекс. Однако, не все задумываются о том, что кроме этого существует еще один фактор – ГИ к которому также следует стремиться. Продукты, в составе которых присутствует высокий гликемический индекс способны влиять на содержание сахара крови...

Большинство диет не обходится без понятия гликемический индекс. Обычно он используются для деления продуктов на вредные и полезные, на основании этого строится рацион. Однако, вокруг этого понятия сформировалось много заблуждений, некоторые полезные продукты необоснованно исключаются из рациона сторонников здорового питания. В статье кратко рассказываем, что такое гликемический индекс, гликемическая нагрузка и энергетическая плотность продуктов. Плюсы и минусы продуктов с высоким гликемическим индексом, таблицы...