Доброго времени суток, дорогой читатель! Сегодня пост посвящён гастрономии, а именно - видам сыра во Франции .🧀 В этой стране сыр давно считается визитной карточкой. Более 900 видов сортов , представляете ? 1. КАМАМБЕР Это мягкий сыр с белой плесенью , изготовленный из коровьего сырого или пастеризованного молока. Время созревания - не менее 3 недель. Текстура этого сыра мягкая , с твёрдой корочкой , которая покрыта плесенью. Вкус острый и пикантный , немного отдаёт грибным. Идеально сочетается с красными винами...

Доброго времени суток, дорогой читатель! Эту статью я также хочу посвятить сырам.🧀🤪 Я надеюсь, что мы с вами когда-то попробуем все те виды сыров , которые описываются в этих постах! 1.РОКФОР Относится к голубым сырам, назван в честь одноимённого посёлка. Рокфор изготавливается исключительно из овечьего молока и созревает в пещерах на территории провинции Руэрг. По сей день сыр вызревает в гротах и для того, чтобы получить настоящий рокфор , в массу добавляют споры гриба Penicillium Roqueforti...