В мире известно более 1500 видов сыров: каждый из них имеет свои уникальные вкусовые качества и характеристики, поэтому следует подробнее разобраться с их описанием и показать, как они выглядят на фото. Это продолжение, Часть №1, здесь.. Часть №2, здесь.. Часть №3, здесь.. Часть №4, здесь.. Часть №5, здесь.. Часть №6, здесь.. Какие бывают сыры: названия и рецепты со всего света 1. Блю д'Овернь (Франция) Блю д'Овернь — французский сыр с плесенью, приготовленный из сырого коровьего молока. У него характерные "вены", разбросанные по всему "телу"...

Обратите внимание на корочку сыра. Что это- продукт естественного созревания или искусственная оболочка? Или корочки вообще нет? Искусственная оболочка (латекс и др.) или полное отсутствие корочки - это признаки того, что сыр был произведен заводским, промышленным способом. Промышленные сыры в нашей стране- это массовый недорогой продукт. Качество сыра может не соответствовать громкому названию, а состав может отличаться от того, что написано на этикетке. Именно эти сыры наиболее часто подделываются...