Розовые, жёлтые, даже отливающие синевой — это, пожалуй, самые странные грибы. Большинство грибников обходит их стороной, брезгует. Но для многих сыроежка — настоящий деликатес. Разбираемся: где собирать эти грибы, можно ли есть их сырыми и чем они так коварны. Второй приезд французского путешественника Паскаля Лёклера в Сибирь пришёлся на конец лета. Гость сразу же запросился в лес: подышать и пособирать грибы. Принимающая сторона повезла его в Кашламский бор Колыванского района, где тут же оказались и белые, и маслята и целые поляны жёлтых лисичек...

При всём многообразии ( а их десятки и десятки видов) сыроежек, есть несколько видов, отличающихся очень хорошим вкусом. Нисколько не претендуя на оригинальность своих суждений, я всё же взял на себя смелость и составил своеобразный, хотя и небольшой список этих грибов. Может некоторым грибникам и пригодится в следующем сезоне... Это не рейтинг вовсе. Потому, что трудно сохранить собственную объективность, рассказывая о сыроежках. Лично я не знаю точные способы оценки этих грибов и методы использования каких-то шаблонов...