Сырники – это традиционное блюдо восточнославянской кухни, особенно популярное в России, Украине и Беларуси. Готовят их из творога, и вот основные ингредиенты: Творог: Главный ингредиент, определяющий вкус и текстуру сырников. Важно, чтобы творог был сухим (или его нужно отжать), иначе сырники будут расплываться при жарке. Лучше использовать творог средней жирности (5-9%). Яйца: Связывают ингредиенты вместе и придают сырникам структуру. Сахар: Для сладости. Количество сахара можно регулировать по вкусу...

Я уверен большинство хотя бы раз в своей жизни пробовали сырники, но те кто их не пробовал наверняка думают, что сырники делают, исходя из названия, из сыра. Но это не так! Из чего же делают сырники? Основа сырников - творог! Сырники - это обжаренные творожные оладьи. Особенности использования творога при приготовлении сырников: - творог надо очень хорошо отжать, чтобы максимально удалить влагу - творог необходимо мелко натереть - лучше использовать творог 9% жирности Чем суше будет творог после отжима, тем меньше надо добавлять муки и тем пластичнее получается "творожное тесто"...