Сырная тарелка – это тщательно подобранная коллекция сыров, подаваемая на блюде. Она служит изысканной закуской или десертом, способным стать гастрономическим шедевром, удивляя же гостей. Придуманная во французских ресторанах, она легко оформляется дома. Подбор сыров для идеальной тарелки – это искусство, сочетающее личные предпочтения и классические правила. Начните с любимого сыра, он станет основой композиции. Выбор зависит от ваших вкусов, сочетаемости и стиля плато. Обычно эксперты рекомендуют...

В первый раз делала сырную тарелку в правильном понимании этого блюда на новогодний стол. Вообще сыр у меня всегда есть в закупке на неделю для завтраков, полдников, чтобы затереть блюда при выпекании. Сыр я очень люблю, но поскольку это калорийный продукт, то я ем его ограниченно. А на Новый год оторвалась. На праздничных столах тоже, как правило, всегда есть, но обычно это нарезка двух видов сыров. А в этот раз сыров было пять. По правилам сырная тарелка должна состоять из нечётного количества сыров...