Как собрать классическую сырную тарелку, какие сорта сыра выбрать, с чем их подавать, какое вино приобрести и еще несколько тонкостей, о которых стоит знать. Сырная тарелка - это то, по чему сходят с ума многие французы. Они подают сырное ассорти и в качестве полноценного блюда, и как закуску к вину, и даже как десерт. Все зависит от того, каким образом сервирована тарелка и какие продукты она содержит. В России сырная культура только начинает развиваться, однако уже во многих ресторанах вы можете найти соответствующую строчку в меню...

В первый раз делала сырную тарелку в правильном понимании этого блюда на новогодний стол. Вообще сыр у меня всегда есть в закупке на неделю для завтраков, полдников, чтобы затереть блюда при выпекании. Сыр я очень люблю, но поскольку это калорийный продукт, то я ем его ограниченно. А на Новый год оторвалась. На праздничных столах тоже, как правило, всегда есть, но обычно это нарезка двух видов сыров. А в этот раз сыров было пять. По правилам сырная тарелка должна состоять из нечётного количества сыров...