"Что это за странные шарики?"- думала я, впервые прогуливаясь по ташкентскому рынку. Поначалу они своим видом чем-то напомнили мне мыло, но тогда почему такая необычная форма? Иногда попадались очень маленькие шарики (и другие формы). Да и продают их на продуктовом рынке, как правило, в молочном отделе, однако их можно увидеть в разных частях базара. Я поинтересовалась у продавцов на рынке, и полученные ответы меня удивили. Оказалось, что это курт - сухой кисломолочный продукт, одно из самых любимых лакомств в Средней Азии (и даже Грузии, о чем я узнала позже)...

Ещё несколько десятков лет назад на предложение пожарить сыр, на меня, в лучшем случае, просто посмотрели бы с удивлением. А сегодня, спрашивают, какой именно сыр можно жарить и каким способом. Эта статья для тех, кто любит сыр и хочет открыть для себя его новые вкусы. Традиция жарить сыр родом из Чехии, но уже давно используется всеми европейцами, набирает популярность и в нашей стране. Чехи настолько любят это блюдо, что для жарки изготавливают специальный особый сыр гермелин (он чем-то похож на камамбер)...