Уникальная изюминка восточной кухни прижилась у европейцев совсем недавно – приблизительно 50 лет назад, когда появилось больше сторонников вегетарианства и начали увлекаться здоровым образом жизни. Хотелось бы побольше узнать, что это за сыр тофу, с чем его едят и куда добавлять...

"Мясо без костей", "соевый сыр", "соевый творог", «квадратное яйцо» - это все названия одного уникального продукта - тофу. Это один из популярнейших продуктов в Японии и Китае, обладающий множеством полезных свойств. Тофу изготавливается из соевого молока, которое получают из качественных бобов сои. Продукт может иметь разную текстуру - от нежной шелковистой до более твердой. Это высококачественный растительный белок, при этом, низкокалорийный с низким содержанием холестерина, легко усваивается организмом...