Еще лет двадцать назад сыр с плесенью был как диковинный зверь. Некоторые слышали, но мало кто видел. Сегодня проще, вот он на полке почти любого супермаркета! Многие из нас уже отважились его попробовать, но немногим он пришелся по вкусу. А некоторым просто дорого! И вот на днях слышу в магазине разговор двух домохозяек. "Да зачем ты его будешь покупать с плесенью то? Полежит еще немного, да плесень сама вырастет! Я всегда так делаю, че деньги тратить!" Милым дамам мне захотелось прочитать маленькую лекцию, но времени не было...

Вчера я пошла в магазин за сыром. Но об этом в конце моего маленького рассказа, который, надеюсь, вы дочитаете. Во время путешествий в страны, где существуют давние сырные традиции, меня всегда привлекал этот продукт. Во Франции очень любят сыр. Известна фраза, которую сказал президент Шарль де Голль: "Как можно управлять страной, в которой 246 видов сыра?" На самом деле сортов сыра несколько больше. Говорят, около 400. Так что, если вы будете пробовать по одному сорту сыра в день, то вам не хватит и года...