Какие сыры самые сливочные, а какие самые острые? Какие сыры делают из козьего молока? Чем различаются чеддер и эмменталь? Что такое «мытый» сыр? Какие сыры лучше подходят для десертов, а какие ни в коем случае нельзя подавать к вину? Ответы на эти и другие вопросы вы найдете в нашем полном гиде по видам сыра. По оценкам специалистов во всем мире насчитывается свыше 1800 различных сортов сыра. Но это достаточно приблизительные оценки. Например, считается, что французские сыровары производят более 1000 сортов сыра, а британские – свыше 700...

В гостеприимной Грузии готовят большое количество различных видов сыров. Туристам рекомендуется попробовать все из них, так как они отличаются друг от друга по вкусовым качествам и ароматам. Ниже будут описаны самые вкусные грузинские сыры. Сулугуни Традиционный сыр, который готовят во многих семьях Грузии. Консистенция мягкая, с характерным молочным запахом и послевкусием. Сыр очень нежный, но имеет своеобразную горчинку, которая понравится далеко не всем. Срез всегда влажный. Сулугуни идеально подходит для добавления в выпечку или сыры...