Сыр - один из древнейших продуктов, созданных человеком, и, пожалуй, один из самых любимых. Среди множества видов сыра особое место занимают те, что славятся своими характерными дырками. Эментальский, маасдам, советский - эти сыры известны не только своим вкусом, но и своеобразной "дырявой" структурой. Но откуда же берутся эти загадочные пустоты в сырной массе? Давайте погрузимся в мир микробиологии и химии, чтобы раскрыть эту вкусную тайну. Процесс образования дырок в сыре - это настоящее микробиологическое чудо...

Качественные сорта сыра - это не только вкусные, но и полезные продукты, которые по достоинству оценят даже самые истинные гурманы. Сыр - это тот продукт, который может употреблять как изолированно, так и в составе блюд или нарезок, сырных тарелок. Если сыр изготовлен не по технологии с использованием растительных заменителей, это обязательно отразится на вкусе самого продукта и тех блюд, которые могут подаваться в ресторанах, кафе. А вот если выбран качественный продукт, даже самые настоящие гурманы смогут оценить непревзойденный вкус и аромат натурального сыра...