Сыр: вкусный путь от молока до стола 1.1. Что такое сыр? Сыр - это молочный продукт, получаемый путем свертывания молока и последующей обработки сгустка. В результате получается продукт с разнообразной текстурой и вкусом, который ценится за питательную ценность и вкусовые качества. 1.2. Сыр - ценный элемент рациона Сыр богат белком, кальцием, витаминами группы В и другими полезными веществами. Он легко усваивается и является отличным источником энергии. 1.3. Краткая история сыроделия История сыроделия насчитывает тысячелетия...

Добрый день, дорогие читатели! Поговорим о сыре? Сыр – продукт, известный человечеству уже много веков. Со временем сыр получал все большее распространение, и появлялись все новые и новые разновидности этого продукта. Сегодня существует более 100 различных видов сыра. Так как же правильно хранить сыр, чтобы он дольше оставался свежим? Начнем с общих советов: - Оптимальной температурой для хранения сыра будет овощной отдел в холодильнике. - После каждого использования рекомендуется заворачивать сыр в новую вощеную или пергаментную бумагу или полиэтиленовую пленку...