Предисловие: Как вы помните, тема с сыром стала крайне актуальна во время моей подготовки к гастроскопии. Дабы разнообразить меню, в магазине мною был приобретен целый ряд разных молодых сыров. Сказать, что я была разочарована, ничего не сказать. А подслушивающая нас всемирная паутина тут же подкинула мне идею по довольно простому приготовлению натурального продукта. Матчасть я изучила быстро, заказала формочку, у меня она 11 см. А молоко сырое у нас продаётся рядом в палатке. Напишу, что я пробовала...

Сыр — нежный  «живой» продукт, который любят многие. Однако не все знают, что его хранение требует особых условий. Если не придерживаться определенных правил, он быстро теряет вкусовые качества и внешний вид, начинает крошиться, покрываться белым налетом или слизью...