Моцарелла — один из самых узнаваемых и популярных сыров в мире, но далеко не все знают, что она бывает не только классической из коровьего молока. Есть версии из буйвольего молока, буратта с кремовой начинкой и даже сушёная моцарелла для запекания, каждая из которых отличается вкусом, текстурой и способом хранения. При выборе важно обращать внимание на упругость, цвет и запах, а при приготовлении — учитывать момент добавления сыра в блюдо, чтобы он не потерял тягучесть. В статье собраны практические...

Мягкий, сливочный вкус моцареллы сочетается со многими продуктами. Нежная текстура сыра деликатно оттеняет яркие ароматы овощей и мяса, при этом создавая особые вкусовые сочетания. Не найти идеальней партнера для создания интереснейших коллабораций, которые смогут удивить и восхитить самых требовательных гурманов. Увидеть все разнообразие возможностей моцареллы можно в 5 разных блюдах. Приготовление не будет сложным, а набор продуктов и вспомогательных приборов представлен в большинстве магазинов...