Рикотта уверено входит в десятку самых популярных итальянский сыров, а их там порядка 500 видов. Чаще всего этот сыр используют для приготовления всевозможных десертов, из-за его особенного слегка сладковатого вкуса. Мы подобрали парочку рецептов, для приготовления которых используют нежный сыр рикотта. Порадуйте ими своих близких и слова искренней благодарности вам гарантированы. Вкусный десерт с рикотта и фруктами Для начала предлагаем попробовать очень простой рецепт с использованием сыра рикотта, который даже не требует выпечки...

Рикотту в домашних условиях приготовить так же легко, как брынзу или моцареллу. По классике нужна сыворотка, но если хочется особенно нежного сыра — можно добавить молоко или сливки. Хотите варить сыр дома уверенно? Приглашаем вас на наши бесплатные уроки по 7 сырам — с рецептами и понятной технологией, без воды. Присоединиться можно здесь: https://clck.ru/3PRZkc Ключевой момент — температура. С огня сыворотку снимают при 93–99 °C. Только при этом условии белок сворачивается так, что хлопья хорошо отделяются от сыворотки...