Авторский сыр с белой плесенью Бривьен Наш герой вкусовой гастрономии. Сыроварня Елисеевых
Сырный рай: какой сыр с плесенью вкуснее и чем они все различаются
«Грядочка» расскажет все, что вы хотите знать о сырах с плесенью!
Сыры с плесенью, мои самые любимые.
Я очень люблю сыры. Мое знакомство с ними началось лет 8 назад. Появилось желание пробовать разные сорта сыра, мягкие и твердые, с плесенью и с мытой коркой. Немного поделюсь, что же мне теперь известно. Brie de Melun (Бри де Мелен) Когда людям называешь сорт сыра Бри, они себе представляют что-то вроде большой круглой лепешки с ровной поверхностью покрытой белой плесенью. Но настоящий бри выглядит по другому, его делают только в южной части региона Бри, и он имеет статус АОС, то есть так...