Сегодня хочу сделать обзор-отзыв на Сыр Hochland творожный cremette professional 65% Почему он, да очень просто. Это мой фаворит на данный момент. * Цена: 1050 руб за 2кг *Консистенция плотная, всё же это творожный продукт * Вкус * Удобство в работе * Без крупинок  Сыр Hochland творожный cremette professional 65% работаю на нём уже давно , но были проблемы с его поставками какое то время.  Раньше когда только начинала свой путь кондитера, брала маленькие упаковки по 800 гр. И это было удобно.  Сейчас уже покупаю большими объёмами...

Мир мягких сыров — огромен. Одна из разновидностей этой большой группы — мягкие сыры с творожной консистенцией, их часто называют крем-чизами. Такие сыры используют, чтобы сделать, например, пасту для бутербродов. Очень часто творожно-сливочные сыры добавляют в роллы, суши. А еще такие сыры можно положить в тесто для оладий, блинчиков, в омлет. Из этих сыров можно приготовить начинку для тех же блинчиков, а можно сделать на основе сыров сладкий или соленый соус. Крем-чизы выступают как основа для...