В наших холодильниках часто можно встретить творожный сыр - незаменимый ингредиент в выпечке и кремах для десертов. Но не обязательно покупать его в магазине: такой сыр можно легко приготовить дома, используя простые продукты из супермаркета или с рынка, без необходимости в заквасках и ферментах. Он также подходит для употребления на завтрак или в качестве намазки на хлеб. Один шаг к экономии и здоровому питанию - приготовление своего творожного сыра из домашних продуктов. Это не только более выгодно,...

Добрый вечер! Ни один современный кондитер не мыслит свою жизнь без сырный крем, а точнее "крем-чиз". Делают его на основе сливочного сыра ( креметте, альметте и т.д). Этот крем очень удобен для выравнивания и прослойки торта. Крем-чиз имеет несколько видов приготовления . Самым стабильным считается крем чиз на масле. Его чаще всего используют для много ярусных тортов. Его невозможно испортить и он никогда не расслоится. Нежным и более легким кремом считается крем-чиз на сливках. Чаще всего его используют для одно ярусных тортов...