Привет всем худеющим! Предлагаю вам рецепт обезжиренного сыра. Подойдёт спортсменам, которым нужно набрать белок, худеющим и детям. На 100 гр КБЖУ может быть разная, в зависимости от того, как сильно отожмете от сыворотки. Достаточно мягкий сыр: Б 23.6 Ж 0.8 У 3.6 Ккал 116 Твердый: Б 35.4 Ж 1.1 У 4.6 Ккал 170 Ингредиенты: Я использую творог обезжиренный ВВ 10 пачек по 180 гр. И 900 мл молока 1%. Смешиваем блендером, чтобы не было комочков. Получается как питьевой йогурт. Ставим на средний огонь...

Загорелся я тут недавно сделать сыр по старинному французскому рецепту. Сыр этот называется Crottin dе Chavignol (Кроттен-де-Шавиньоль) - мягкий не прессованный сыр с белой плесенью из козьего молока. Надоело, знаете ли, делать обычные сыры, типа Качотты или простого полутвёрдого козьего сыра. Захотелось чего-нибудь экзотического, да повонючее.)) А что может быть лучше в этом отношении, чем французский сыр, который изготавливают аж с 16 века? Забегая чуть вперёд сообщу, что по "вонючести" #сыр превзошёл все мои ожидания! А теперь обо всём по порядку...