Ярг – полутвердый английский сыр также известный как «крапивный сыр». Он славится своей необычной текстурой, вкусом и интересной подачей. Аккуратные головки, покрытые зеленоватыми листьями, имеют богатую историю, которая восходит к средневековым временам. За долгую историю сыр не терял своей популярности как среди гурманов, так и среди простых любителей сыра. В этой статье мы рассмотрим историю, процесс производства, способы подачи сыра с вином и блюдами, а также приведем интересные факты о сыре Ярг...

Неправильный холодильник для вызревания сыров может испортить весь ваш труд. И это абсолютно правильно, что вы задумались, какая именно холодильная установка подойдёт, чтобы всегда получать идеальные выдержанные сырочки. На что обращать внимание и какие требования к холодильнику предъявлять, разберем в этом видео. Для начала, давайте вспомним, что же нам важно для хранения и вызревания наших сырочков? 1. Правильная температура. И она должна быть в достаточно узком температурном диапазоне. Значит смотрим холодильники, которые могут нам такую дать...