Закуска в виде рулетиков или мешочков из сыра, в которых спрятан нежный грузинский творог ( или, точнее, грузинская рикотта) надуги с мятой — блюдо вполне себе традиционное. Особенно...

Прекрасным блюдом на обед или ужин станут хинкали с мясом и сыром. Несмотря на то, что они готовятся из классического пельменного теста, они существенно отличаются от своего русского аналога. Фарш для хинкали должен быть сочным и нежным. При отваривании он должен дать сок. Поэтому блюдо едят по особенному: держат за хвостик из теста, откусывают и выпивают сок, а затем едят уже оставшиеся компоненты. Тесто для этого блюда раскатывается толщиной 3-4 мм. Если оно будет тоньше, то оно порвется во время варки...