Сыр Халуми — продукт кипрской кухни, вкусовые качества которого высоко оценены гурманами. Для его изготовления используют козье и овечье молоко, из-за чего он получается плотным, слоистым. Продукт слабосоленый, имеет сливочный вкус. Но главное отличие халуми от других видов сыра в том, что его можно жарить на мангале или гриле. Он не тает, только сверху образуется хрустящая корочка золотистого цвета. В теплом виде сыр становится еще нежнее и мягче. Упоминания в истории Когда точно появился халуми на Кипре, сказать сложно...

Одна из достопримечательностей острова Кипр – это солёные озёра, на которых зимуют розовые фламинго. Восхитительное зрелище. В кулинарном смысле Кипр тоже нам кое-что дал. Одно из его изобретений уже повсюду выпускают российские заводы. И оно есть чуть ли не в каждом нашем супермаркете. Это сыр халуми. Специально созданный, чтобы его жарить. В чём его секрет? Есть ли польза? И хорош ли отечественный? На жарком и засушливом Кипре почти не держат коров, зато тут всегда было много овец и коз. Из их молока и делают традиционный халуми...

Всех приветствую, преданные подписчики и новые читатели нашего блога! Вы на канале «Молодая ферма», меня зовут Оксана, я Дашина мама. Из этой статьи вы узнаете идеальный рецепт домашнего сыра под названием Халуми. кипрский сыр, сыр для жарки. Для приготовления вам понадобится кастрюля большого объема, мы будем варить сыр из 18 литров. Как правило, сам сыр я варю не из парного молока, обычно оно стоит часов 9 после дойки, и тогда я приступаю к изготовлению. Конечно же, рецептов сыра в интернете множество,...