Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня расскажу, чем можно заменить в рецептах сливочный сыр типа Филадельфии. Рецепт проще простого, а результат шикарный. Конечно, это не настоящий сыр, но он может стать его достойной заменой. Его можно использовать везде, где по рецепту нужен сливочный сыр. Подойдет для приготовления чизкейков, кремов, десертов, суши, ролов, бутербродов. Крем-чиз для торта с ним получается просто отличный. С ним я готовила крем чиз на сливках для торта Красный бархат. Вкус такого...

Можно ли при приготовлении блюд заменить один сыр другим? ДА! Предлагаю вам удачные варианты замены: 1. Чем заменить Пармезан. Пармезан – твердый итальянский сыр, его структура ломкая, зернисто-чешуйчатая, поэтому при плавлении он не образует нитей. Если в рецепте используется тертый Пармезан (для пиццы или лазаньи), то можно заменить его любым твердым сыром: «Рокишкис» или «Джюгас» (Литва), «Швейцарский сыр» (Алтай), любой голландский или российский сыр твердых сортов. Для блюд, где важен вкус...