Я сама, когда впервые увидела этот рецепт, не поверила! В рецепте говорилось, что из 1 литра молока выходит 250г "феты". Подумала, что быть такого не может! Но любопытство взяло верх. Попробовала приготовить и получила аж 270г "домашней брынзы"! Тут нужно заметить, что я вообще очень люблю разные сыры, и мне очень нравится экспериментировать над их приготовлением в домашних условиях. И получать 100% натуральный продукт. Ранее я писала об очень простом способе приготовления домашнего адыгейского сыра...

Фета - это мягкий козий или овечий сыр, который производится на Балканах и в Греции. Он имеет солоноватый вкус и характерную крошащуюся текстуру. Фета используется в многих блюдах балканской и средиземноморской кухни. Самое известное блюдо с фетой - греческий салат. Фета является популярным сыром для закусок и пикников. Он прекрасно сочетается с оливками, свежими овощами. Фета используется в качестве начинки для пиццы и пасты, добавляется в сливочные соусы, салатные заправки. Этот сыр богат кальцием, белками и жиром, поэтому является питательным и вкусным компонентом питания...