Всем привет! Давно хотела поговорить о нем... Нет - о НЕМ. О сыре, великом и могучем властителе дум всех похудельцев и зожников. Сыр - это одно из самых противоречивых явлений в мире здорового питания. Почему? Да потому что плюсов у него примерно столько же, сколько и минусов, а также потому, что большинство из нас, к сожалению, едят просто соль и некачественный жир - искренне полагая, что это сыр. Давайте разбираться. Как и любой продукт с многовековой историей, сыр изначально был полезен. Задумка-то хорошая...

Куда отправится на поиски вкуснейшего сыра? Конечно, в родные края — в Швейцарию. Твердые сорта давно известны, а плавленый продукт стали производить лишь в начале ХХ века. Для справки: об истории Изначально сыр использовался для приготовления «фондю» для военнослужащих. Позже ученые открыли соли-плавители, которые увеличивают срок годности. В США эта технология была скоро запатентована, и продукт, сохраняющий свежесть и аромат, завоевал мировые рынки. Сыр в качестве кулинарного ингредиента бьет все рекорды...