“Если в сыре много дыр, значит, вкусным будет сыр”. А вот и нет! На самом деле, не всегда так называемые глазки в сыре – это хорошо и полезно. Давайте разбираться в этом вопросе вместе. Зачастую начинающие сыровары, приготовив какой-либо сыр, возможно даже молодой, с небольшой выдержкой, начинают разрезать головку и радуются, что у них получился ажурный сырочек, на срезе которого виднеется большое количество крупных глазков. Но не все дырки хорошие и полезные несмотря на то, что они очень красивые...

Сыр – один из самых популярных и любимых многими продуктов. В нём содержатся активные вещества полезные для иммунной и репродуктивной системы, зрения, кожи, слизистых оболочек, мозга, зубов и костей. Считаю ли я сыр необходимым для своего рациона? Да, считаю и регулярно его употребляю. Статья ознакомительного характера. Консультируйтесь ос специалистом/врачом перед применением рекомендаций! Виды сыров и их польза Существует около 2000 разновидностей продукта, но точную цифру сказать сложно. Степень жирности варьируется в пределах 10-75% в зависимости от способа изготовления и сырья...