Жареный сыр. Расскажу, для чего жарю сыр, какой сыр для этого подходит и как это делаю. Это быстро и очень вкусно. Если хотите приготовить овощной салат с изюминкой, интересный завтрак или хотите разнообразить сырную тарелку, то жарьте сыр. Для этого подходят сыры с высокой температурой плавления — это адыгейский сыр и специальный сыр для жарки. Сегодня жарю адыгейский сыр. 1. Адыгейский сыр прекрасно подходит для жарки. Зачем его жарить. У него приятный творожный вкус, но он неяркий. Стоит только его дополнить травами и слегка обжарить, сыр приобретает яркий интересный вкус. Такой жареный сыр подходит для приготовления бутербродов на завтрак, для приготовления салатов и для разнообразия сырной тарелки. 2. Я готовлю бутерброды. Сыр нарезаем на довольно толстые ломтики. Для салатов ломтики делаем небольшие и не очень толстые, для сырной тарелки сыр можно нарезать кубиками или брусочками. 3. Посыпаем ломтики сыра с одной стороны любимыми сушеными травами. Мне нравятся базилик и орегано. 4. На сковороде на слабом огне разогреваем растительное масло (1 ст. л.) и выкладываем ломтики сыра стороной с травами вниз. Снова посыпаем сушеными травами и жарим (не накрываем), пока нижняя сторона сыра не зарумянится. 5. Затем переворачиваем и готовим еще несколько минут. За счет высокой температуры плавления сыр не растекается (сохраняет форму). Сыр быстро покрывается чуть хрустящей золотистой корочкой. Травы при жарке в масле раскрываются, дают прекрасный аромат и вкус. 6. Жареный сыр сразу перекладываем на ломтики хлеба и подаем с любимыми напитками. Золотистая корочка и травы дают сыру отличный вкус и аромат. Это просто в приготовлении, красиво и очень вкусно. Более подробный рецепт с пошаговыми фото смотрите по ссылке Жареный адыгейский сыр (нажимайте на ссылку и переходите на рецепт). Приятного аппетита!!!