Буррата (burrata) – итальянский сыр для настоящих гурманов. Его название происходит от слова burro, что означает «сливочное масло». Буррата – это та же моцарелла, но в другой форме. Каждый шарик бурраты представляет собой мешочек из моцареллы, наполненный начинкой. Появился этот сыр не так давно, но сама история появления стоит того, чтобы о ней рассказать. Содержание статьи История появления буратты Родина бурраты – южно-итальянское плато Мурдже (Murgia). В 1920 семья Бьянкини (Bianchini) впервые приготовила его на своей ферме, и в течение 30-ти лет сыр радовал только местных жителей...

Итальянский вечер! Этот салат-очень любят в моей семье,это вкусно, полезно, красиво. Этот сыр нужно подавать со спелыми, ароматными томатами. Этот салат можно встретить в каждом ресторане, где итальянская кухня, он идеально подходит на завтрак и ужин.Для тех, кто любит здоровые и вкусные блюда-этот рецепт -для вас! Спелые и ароматные помидоры, у меня-черри, хорошо промыть и просушить.Нарезать на кусочки. Первой на блюдо идёт руккола и листья салата<<бычья кровь>>, у меня микс. Сыр-Буррата-открыть и слить сыворотку...