Конспект по химии: Спирты (10 класс) 1. Определение и классификация Спирты (алканолы) — это органические соединения, в молекулах которых содержится одна или несколько гидроксильных групп (-OH), связанных с углеводородным радикалом (не с ароматическим ядром, это уже фенолы). Классификация: По числу гидроксильных групп: Одноатомные (метанол CH₃-OH, этанол C₂H₅-OH). Двухатомные (гликоли) (этиленгликоль HO-CH₂-CH₂-OH). Трехатомные (глицерины) (глицерин HO-CH₂-CH(OH)-CH₂-OH). Многоатомные (содержат более трёх -OH групп). По характеру углеводородного радикала: Предельные (радикал алкана, только одинарные связи)...

Изготовленные на основе многоатомных спиртов сахарозаменители последнего поколения (ксилит, сорбит, эритрит и прочие) — частые ингредиенты продуктов, помечаемых как допустимые при диабете. Однако регулирующие органы Евросоюза крайне негативно относятся¹ к подобной маркировке. Употребление таких сахарозаменителей способно негативно влиять на обмен веществ людей с наличием диабета — особенно, при одновременном приёме с сахароснижающими средствами. В материале ниже разбираемся, почему стоит опасаться подобных многоатомных спиртов...