Бодрого понедельника! На прошлой неделе мы рассмотрели основные особенности химического состава клетки, а теперь пришло время поговорить о каждом компоненте более детально. И начнём мы с основного органического вещества клетки – белков. «Жизнь есть способ существования белковых тел, существенным моментом которого является постоянный обмен веществ с окружающей их внешней природой, причем с прекращением этого обмена веществ прекращается и жизнь, что приводит к разложению белка». (с) Фридрих Энгельс...

КОНСПЕКТ 3. БЕЛОК. ВИДЫ.СТРОЕНИЕ. ФУНКЦИИ. Белки-высокомолекулярное природное азотсодержащее соединение, молекулы которого построены из остатков аминокислот. Белки синтезируются из аминокислот и превращаются в аминокислоты при переваривании в желудочно-кишечном тракте. Если запоминать своими словами, то белки, которые мы получаем с пищей в организме скажем "превращаются" (процесс сложный, на самом деле) в аминокислоты, а затем эти аминокислоты "превращаются" в белок, необходимый нашему организму...