Люди стали пить молоко около 10 тысяч лет назад. И это было сложным решением. Взрослые представители млекопитающих, в том числе человек, с возрастом теряют способность усваивать молоко. Природа устроила это, чтобы взрослые не конкурировали с детьми за единственный для последних источник пищи. В период бронзового века человечество хакнуло природную систему, и сегодня молоко - одна из основ массового пищевого потребления. Самое популярное в мире молоко - коровье. Коровы большие и дают много молока за раз...