Когда человек впервые сталкивается с исламскими пищевыми правилами, вопрос о свинине возникает почти сразу. Почему курицу можно, говядину можно, а свинину — нельзя? И почему этот запрет держится уже 1400 лет? Многие объясняют это жарой, грязью или болезнями. Но главная причина в другом: запрет прямо записан в Коране. А если смотреть шире, то видно, что этот запрет старше самого ислама и уходит в более древнюю религиозную традицию. Запрет на свинину упоминается в Коране не один раз. Самые известные места — это сура «Аль-Бакара» (2:173), «Аль-Маида» (5:3) и «Ан-Нахль» (16:115)...

Запрет на свинину — одно из самых известных пищевых табу в мировой истории. О нём знают даже те, кто никогда не держал в руках ни Коран, ни Тору. Но за простым ответом «Бог запретил» скрывается запутанная история, в которой переплелись экология, экономика, смволика и политика...