Многим знаком запах свежей земли после дождя, кто-то даже готов использовать его в качестве парфюма. В результате чего появляется этот запах и кому он может навредить, отвечает Евгения Почкаева, старший преподаватель Высшей школы биотехнологий и пищевых производств, член Совета молодых ученых Политеха. Особый запах, остающийся в воздухе после дождя, называется «петрикор». Это название произошло от древнегреческих слов «петра» − камень, и «ихор» − кровь богов. То есть то, чем наполняется почва – нерушимое и божественно-живительное...

Достаточно часто при приготовлении тех или иных блюд хозяйка сталкивается с необходимостью использовать куриные яйца. В большинстве рецептов пишется: «Использовать свежие яйца». А как понять, что яйца свежие? Ведь в магазине об этом не говорят. И почему вообще стоит употреблять именно свежие яйца? Как это влияет на блюда? - Для того, чтобы определить свежесть купленных яиц, необходимо в тарелку разбить одно яйцо и подождать пару минут. В том случае, если вокруг желтка появится жидкость, напоминающая...