Всем привет! Сегодня готовим любимый с детства паштет. Но будет он не совсем таким, к которому большинство из нас привыкло. Если бы не сливочное масло, его смело можно было бы назвать диетическим. Способ приготовления отличается от традиционного. Но обо всём по порядку. Почему индейка Секрет — в сорте печёнки. Я люблю любую, но для классического паштета подходят лишь некоторые виды. Попробую вас убедить. Свиная Вкусная и нежная. Но в ней достаточно много жира. В сочетании со сливочным маслом превращается в продукт, который сможет выдержать только крепкий двадцатилетний организм...

По дороге домой покупаем печень индейки Режем кусочками и заливаем молоком Пусть постоит минут 20-30. В это время обжариваем лук. Сливаем молоко и добавляем печень в сковороду к луку. Обжариваем до готовности, добавляем сметану, соль, специи...