Суть проблемы это способность железа реагировать с водой и кислородом. А так же способность втыкать нож в землю, в дерево, в мясо, короче во все и оставлять их там и не протирать. Как же защитить нож от коррозии? Версий много и все правдивы. Пойдем от простого к сложному. 1) Нержавейка. Здесь все просто, делать по сути ничего не надо. Компоненты, входящие в ее состав все сделали за нас. 2) Полировка. Заполировали нож войлоком со всеми нужными пастами до зеркала. Не знаю почему, но заполированный клинок становится устойчивее к коррозии...