Как сохранить на весь год летний урожай? Если вы хотите не просто сохранить, а сберечь в овощах и фруктах максимальное количество витаминов и других полезных веществ, вариантов всего два: засушить или заморозить. Рассказываем, как это сделать правильно. Сушка Это один из самых щадящих способов обработки продуктов. Обычно продукты сушат на низких температурах, поэтому структура продукта не разрушается и сохраняется до 80% полезных веществ! Сушёные продукты хорошо и долго хранятся и не занимают много...