Желание ощутить в зимние дни тепло, и вновь почувствовать аромат лета не чуждо каждому. Современные способы заготовки фруктов и овощей на зимний период ограничиваются у хозяек, приготовлением джемов, компотов, солений, «заморозок». Крайне редко применяется такой старый метод заготовки, как сушка, а зря. Большое количество полезных микроэлементов сохраняются лучше в высушенных фруктах. Как правильно сушить груши в домашних условиях на зиму, предлагаем вспомнить сегодня. Выбор и подготовка груш для сушки Решение обеспечить себя на зиму сухофруктами требует некоторых знаний...

Сушка груш. Сушку производят порезав грушу пополам или на на четвертинки. Если сильно мелкие груши, то их можно сушить целиком. Перед сушкой плоды промываем в воде. При желании можно почистить грушу от кожицы. После резки груши нужно обдать кипятком, в противном случае они потемнеют. Сушку нужно производить в специальных сушильных шкафах или печи при температуре от 65 до 75 °C в течении 8-12 часов. Сушка черной смородины. Перебираем ягоды сорванные с куста...