Рассказываем, как правильно сушить овощи, чтобы сохранить вкус и питательные вещества. Сушка овощей на зиму — это отличный способ сохранить вкус и питательные вещества любимых продуктов. Засушить овощи можно по-разному — есть более классические методы, а есть современные с помощью специальных приборов. Мы рассмотрим, как правильно сушить овощи, чтобы они сохраняли вкус, были полезными в зимний период и служили отличной добавкой к блюдам. Выбор овощей Прежде всего, важно выбрать подходящие овощи для сушки...

Овощи неотъемлемая часть рациона человека. Люди активно занимаются выращиванием овощей на дачных участках и последующей их заготовкой. Свежий, спелый корнеплод богат содержанием витаминов и микроэлементов полезных и необходимых организму. Но не всем известно, что хранение даже в первозданном виде приходит к постепенной потере пользы, не говоря уже об овощах прошедших термическую обработку. Так как же быть? Как сохранить максимальное количество пользы в выращенных продуктах? Самый лучший вариант засушить...