Сегодня наш бренд шеф расскажет, из чего на самом деле состоит его работа. Нет, это не только создание новых блюд и готовка.   Да, Денис? Даа! Многие думают о том, что моя работа (да и вообще работа бренд-шефа международной компании), состоит из привычного понимания работы шеф повара. И да, и не!  Да, мой функционал как шеф повара занимает большую часть зоны ответственности моей работы. Обучение, проработки, описание процессов и стандартов, просчеты, разработки меню и много что связанно с производством (кухней)...