Кто такой су-шеф и в чем его задача на кухне Многие даже не догадываются, что делает су-шеф на кухне. По сути, для посетителей ресторанов и общепитов все, кто проводит рабочее время на кухне заведения – повар. И уже их классификация не имеет значение. Но тот, кто заглядывал и бывал за кулисами кухни ресторана, представляет непростую иерархию среди поваров. Су-шеф в этой иерархии сразу после шеф-повара, т.е. второй человек на кухне. Обязанности су-шефа По сути, он практически полностью дублирует обязанности шеф-повара и при отсутствии последнего полноценно его заменяет...

В Древнем Риме высший духовный сан принадлежал Великому понтифику. Он руководил жреческим царем, фламинами и весталками. На эту должность назначали пожизненно. После принятия христианства эту должность унаследовал папа Римский, но у него у уже были другие полномочия и права...