Сегодня поговорим про не менее важный продукт для китайской кухни — уксус. Сразу хочу отделить синтетический уксус — тот, что у нас называется эссенция, столовый уксус … — продукт смешивания в пробирке химических реактивов. Уксус — приправа, которая усиливает аппетит и способствует пищеварению, придает блюду кисло-сладкий вкус и богатый аромат. Традиционно в Китае сырьем для уксуса служат крахмалосодержащие продукты: клейкий рис, сорго, пшеница, бобы, кукуруза ... Производится он методом ферментации/брожения...

У вас бывает такое , что классический табачный вкус надоедает и хочется попробовать что-то необычное, оригинальное? В такие моменты я начинаю пробовать самые разные табачные изделия, которые есть в магазине. Открываю для себя новые сигариллы, табак для самокруток со ароматическими добавками, забиваю себе дома кальян, но крайне редко, потому что лень его мыть. Раз в месяц могу купить сигару и томно курить её на протяжении часа, сидя на балконе, читая интересную книгу. А бывает, не хочу заморачиваться и беру ароматные сигареты...