Хотите узнать, какой на вкус мамонт и почему все говорят о десерте под названием «Воронежский чернозем»? Эти блюда звучат невероятно, но именно они становятся главными героями гастрономической истории, где прошлое встречается с настоящим. А вы бы рискнули попробовать мамонта или зефир с названием земли? Расскажите в комментариях и поддержите статью 👍 В Гастрономических рядах Национального центра «Россия» 9 сентября пройдет фестиваль «Традиции Воронежской области». Он станет частью масштабной выставки «Регион-2030...

Недавно узнал про то, как некоторые компании производят дешевый коньяк. Технология до боли простая. Даже дубовые бочки не нужны для выдержки дистиллятов. Коньячный спирт получают из бюджетных виноматериалов. Затем дистиллят переливают в огромный чан, где варят его в контакте с дубом. На финальном этапе для придания особого цвета добавляют сахарный или карамельный колер. Если понадобится, усилят вкус сахаром. У некоторых стран нет столько винограда, чтобы ежегодно выпускать коньяки 3, 5 или даже 10 лет выдержки...