Один из любимых первых блюд у сына - суп с сухариками, в который он влюбился в детском саду. У меня есть большое подозрение, что главная заслуга в этой любви стоит за сухариками, а уж суп - дело десятое. Я не узнавала из чего состоит этот суп, но мне кажется, что он должен быть именно таким.⤵️ Нам потребуется: Сварила бульон из одного куриного бедра: залила фильтрованной водой и варю полчаса после закипания, периодически снимая пену. Порезала кубиком морковь, лук - мелко. Слегка обжариваю на смеси сливочного и растительного масел...

Суп с сухариками, как в детском саду, — это больше, чем блюдо. Это символ ощущений: стабильность, забота, уют. Мягкий вкус овощей или курицы, хруст сверху — и у ребенка создается ощущение спокойствия. Еда не пугает новизной, она знакома. Именно в этом спокойствии — огромная сила. Дети тянутся к тому, что предсказуемо. А значит, суп становится для них своеобразной опорой, особенно если подавать его в любимой тарелке. Когда взрослые повторяют рецепты из своего детства, они словно строят мост из воспоминаний...