История супа биск началась в Нормандии, Франция, в XVII веке. Это блюдо было создано для рыбаков, которые возвращались с моря и использовали остатки своих уловов, чтобы приготовить питательный суп. Оригинальный рецепт супа биск включал в себя крабовое мясо, но со временем он стал приготавливаться с различными видами морепродуктов, такими как креветки, мидии, кальмары и лобстеры. В XIX веке суп биск стал популярным в Европе и быстро распространился по всему миру. В США он стал особенно популярным в Новой Англии, где его приготавливали с моллюсками и картофелем...