Что такое сумак? Сумак - это специя, популярная на Ближнем Востоке. Она связана с одноименным ядовитым кустарником, но кулинарное разнообразие безопасно в использовании и легко узнаваемо по ядовитым красным ягодам (ядовитый сумах - белый). Ягоды превращаются в крупный порошок и продаются как измельченная специя; ягоды также доступны целиком, хотя это гораздо реже встречается в США. Сумак - это универсальная приправа, которая добавляет к блюду ярко-красный цвет и кислотность, похожую на лимонный сок...

Има Сумак – одна из самых красивых, экзотичных и гениальных певиц 20 века. Не зря её псевдоним переводится как «Ах, какая красота!». А некоторые критики отождествляли Иму с «перуанской птичкой»: будучи уроженкой Перу, женщина имела голос с уникальным диапазоном почти в пять октав! Звучала Сумак волшебно, выглядела загадочно – от этого её и полюбили чуть ли не во всём мире. К слову: существует легенда, якобы исполнительница была прямым потомком Атауальпы – последнего императора инков. За свою карьеру...