Сумах Оленерогий - растение семейства Анакардиевых. Его довольно часто именуют Уксусным дереаом. Это красивое, средних габаритов растение с раскидистой кроной, напоминающей оленьи рога. Эффектные соцветия, остающиеся на деревьях до первых белых мух, украсят любой сад своей яркой пурпурной окраской. Для изготовления специи используют плоды «женских» деревьев, их вымачивают в воде, затем подвергают сушке и перемалывают на крупные или средние фракции, так же специя бывает в продаже и в виде порошка,...

Сумах-это специя, популярная для восточной кухни. Она обладает кисловатым вкусом, из-за чего часто заменяет лимон в блюдах, а также имеет красно-бордовый оттенок, часто заменяя краситель. Состав сумах Сумах-это ягоды уксусного дерева, которые перемалывают в специю. В результате этого специя получает лёгкий фруктовый привкус с кислинкой. В химический состав данной специи входят: Жирные и органические кислоты. Сюда включаются яблочная, лимонная и винная. Минеральные вещества, которые обеспечивают поддержку в работе организма...