Сумах – это популярная специя восточной кухни. Она имеет яркий бордовый оттенок, отчего используется как краситель во вторых блюдах. Специя обладает приятным кислым вкусом, часто заменяет лимон в рецептах...

- очень популярная на Востоке пряность бордового цвета, которая производится из высушенных ягод. 👅 Вкус: кисловатый, слегка вяжущий, без ярко выраженного аромата.  📜 Историческая справка: - еще в Древнем Риме сумах активно использовали в приготовлении еды как заменитель уксуса, лимонного сока, а также как краситель для тканей. 👍🏻 Иная польза: - сумах часто используют как краситель для блюд и тканей; - колбасы, сыры, десерты, ликёры - все эти явства подкрашивают сумахом; - благодаря характерной...