Сумы (укр. Суми) — это город на северо-востоке Украины, административный центр Сумской области, которая соседствует с Харьковской, Полтавской и Черниговской областями Украины, а также с Курской, Брянской и Белгородской областями России (общая протяженность границы — около 560 км). До начала боевых действий в 2022 году в Сумах проживали около 260 тыс. человек. Также Сумы являются центром Сумского района, Сумской городской общины и Сумской агломерации. Сумская городская община (громада) была образована в 2019 году...

Сумах – это специя из измельченных плодов одного из видов дерева Сумаха, чаще всего Rhus coriaria (Сумах Дубильный). Очень популярная приправа на Востоке и Средиземноморье, имеет кисленький вкус, без ярко выраженного аромата и красновато-бордового цвета. Название произошло от Сирийского слова, означающего красный цвет. Часто Сумах путают с Барбарисом, но это совершенно неправильно! Это разные деревья, разные ягоды и разный вкус!!! Сумах входит в состав и других приправ, таких как #Заатар, используется в приготовлении мясных, рыбных, овощных блюд и для заправки салатов...