Сухой лед – это достаточно востребованный продукт, который нашел применение во многих сферах – от медицины до кулинарии. С его помощью можно не только хранить и доставлять продукцию, но и создавать невероятные спецэффекты благодаря способности сухого льда при воздействии на него горячей воды выделять огромное количество пара. Его отличительная особенность заключается в том, что он может быстро менять форму состояния из твердой в газообразную, что влечет за собой различные вариации использования данного продукта...

Приходите вы в магазин за льдом — а там их четыре вида. И каждый вроде бы «просто лёд», но на деле ведут они себя по-разному. Разберёмся по-человечески, без сложных слов. Кусковой лёд — универсальный солдат Это классические прозрачные кубики. Плотные, красивые, медленно тают. Если вы делаете коктейль в стакане или ставите на стол ведёрко со льдом для напитков — берёте именно его. Кусковой лёд не разбавляет напиток водой за минуту, поэтому он идеален для виски, коктейлей и лимонадов. Это тот случай, когда лёд не просто охлаждает, а держит вкус...