Посмотришь на магазинные полки в молочном отделе и диву даешься, столько разных молочных брендов, а потом думаешь, а где, собственно, коровы? Часто ли вы видите огромные стада коров, пасущихся на полях? Вот и я нечасто. Да и по вкусу часто бывает, молоко и сметана как разбавленные на вкус, без сухого молока и пальмового масла на большинстве производств явно дело не обходится. В один осенний выходной у нас появилась возможность оказаться на экскурсии на ферме Эконива (ферма находится в Калужской области, под Медынью, расстояние от Москвы около 150 километров)...

Полки магазинов заставлены молочной продукцией, молоко было и остаётся среди неё самым популярным и востребованным. С детства всех учат, что этот продукт питания является полезным. Но у многих возникают сомнения, относится ли это к тому продукту, который продаётся в магазинах в упаковке с надписью «Молоко». Молоко занимает одно из важнейших мест в рационе человека. Раньше это ни у кого не вызывало сомнения. Все помнят песенку: «Пейте дети молоко – будете здоровы!». Но в последние годы всё чаще звучат...