Яйцо – относительно дешевый, но питательный продукт. Куриное яйцо включает весь спектр незаменимых аминокислот, поэтому диетологи приняли яйцо за «золотой стандарт белка», поскольку оно усваивается организмом человека на 100%. Яйцо достаточно калорийно, но содержит сбалансированный состав жиров, витамины А, D, Е, минералы, лецитин, лютеин, что делает его высокоценным продуктом для рационального питания человека. В идеале выбирают яйца птицы, которые на питаются комбикормами, а находятся на свободном выпасе, так как в них питательный профиль лучше...

К куриным яйцам все давно привыкли настолько, что при слове "яйцо" сразу представляют привычный взору белый или коричневый объект овоидной формы, что продается в любом гастрономе. "Петушиные" яйца городские обыватели не видели и, скорее всего, даже не слышали о них, так что первая ассоциация при этом словосочетании будет, наверное, с каким-нибудь сказочным героем из более менее известного фильма. Но все куда прозаичнее. Людям сельским, которые хорошо знакомы с птицеводством, этот феномен объяснять нужды нет...